Tenemos 1605 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Cochinillo al horno

Receta de Cochinillo al horno
Añadida por:
Fecha: 2013-03-04
4635 Veces vista
2.73 Puntuación media
52 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

Medio cochinillo
5 dientes de ajo
2 Patatas
Perejil
Orégano
Tomillo
Vinagre
Aceite de oliva virgen
Sal


Publicidad

Manos a la obra


Para realizar un rico cochinillo al horno, y que te quede bien jugoso y crujiente, deberás seguir estos pasos:

En primer lugar ponemos a calentar el horno a 210º.

Mientras se calienta, ponemos sal y pimienta al gusto en el cochinillo, y en un mortero machamos los ajos con el perejil, y añadimos las hierbas aromáticas de nuestro gusto (en nuestro caso hemos puesto orégano y tomillo), 2 copas de vino blanco, y un chorrito de aceite de oliva. Removemos para que se mezclen los ingredientes y reservamos.
Pelamos y cortamos 2 patatas en trocitos, y las ponemos en un bol. Las ponemos sal, y añadimos un poco de la mezcla que acabamos de realizar, removiendo bien para que se impregnen las patatas de la mezcla.

A continuación, en una bandeja del horno, ponemos el cochinillo (con la parte de la piel para abajo), y regamos generosamente con la mezcla habíamos hecho, junto con las patatas, y metemos al horno durante aproximadamente 35 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos y damos la vuelta al cochinillo, dejando arriba la parte de la piel para que se nos vaya dorando. Añadimos el resto de la mezcla, y un chorrito de vinagre por la piel (paso importante para que nos quede mas crujiente).

Dejamos en el horno otros 30-35 minutos, y cuando veamos que ya esta dorado, sacamos, servimos, y a degustar un riquísimo cochinillo de cerdo asado.

Cochinillo de cerdo al horno con patatas

Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Un truco para que quede mas jugoso y no se seque, es cada poco tiempo abrir el horno y añadir un poquito de agua, para evitar que se quede sin caldo.
Y es recomendable también poner el cochinillo en la bandeja sobre unas palas de madera (como se ven en la foto), para evitar que se pegue a la bandeja.

Receta recomendada para

comida

Raciones

3

Tiempo de preparación

1 hora y media apox.

Dificultad

Muy fácil
Publicidad