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Receta de Merluza guisada con pimientos y guisantes

Receta de Merluza guisada con pimientos y guisantes
Añadida por:
Fecha: 2013-02-28
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Ingredientes

Cuatro colas de merluza limpias y escamadas
Una cebolla mediana
Hierbas provenzales
Sal y aceite
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
200 gramos de guisantes frescos o congelados

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Manos a la obra


Para elaborar este plato a base de merluza, te ayudará el saber que luego podrás acompañarlo de diversas guarniciones como los purés de patata, los arroces en blanco y hasta las pastas.

Comienza por cortar la cebolla y saltearla junto con un poquito de aceite y la sal.
Luego agrega las hierbas provenzales y saltea también los pimientos cortados en tiras, cocinándolos hasta que queden jugosos y agradables al paladar.

Tras este paso vierte los guisantes y la merluza y agrega un poquito de caldo vegetal, hasta cubrir ligeramente la mitad del pescado. Tapa la olla donde estés haciendo el guiso y deja que se todo se haga al vapor agregando más agua si fuera necesario.

Cuando esté guisado, sirve el conjunto con un poquito de arroz blanco. ¡Te encantará como solución para tus menús familiares de entre semana!

Además te servirá como base para otros guisos de carne, pescados como el lenguado, la raya o incluso los calamares.

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Recomendado para

comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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