Tenemos 1656 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Aperitivos y Canapés
Arroces
Aves
Carnes
    Cerdo
    Cordero
    Pavo
    Pollo
    Ternera
Cocina Española
Cocina Internacional
    Comida Árabe
    Comida Argentina
    Comida China
    Comida Hindú
    Comida Italiana
    Comida Japonesa
    Comida Mexicana
    Comida USA
Cocina Vegetariana
    Leches Vegetales
Cockteles y Bebidas
Desayunos
Dieta Dukan
Dulces y postres
Ensaladas
Guisos y Potajes
Huevos, Tortillas y Revueltos
Meriendas y Cumpleaños
Navidad
Panes
Pasta, Canelones, Lasaña
    Pizzas
Patatas
Pescados y Mariscos
Salsas
    Salsas calientes
    Salsas frías
Sandwich y Bocadillos
Sopas y Cremas
    Sopas frías
Verduras
Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Codillo de cerdo al horno con puré de manzana

Receta de Codillo de cerdo al horno con puré de manzana
Añadida por:
Fecha: 2013-02-25
4259 Veces vista
2.90 Puntuación media
51 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

1 codillo de cerdo
1 cebolla
3-4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Agua
Aceite de oliva virgen
Perejil
Sal
Pimienta
2 hojas de laurel

Para el puré:
3 Manzanas
2 Cucharadas de azúcar
Agua

Manos a la obra


En primer lugar, en una olla express, pondremos el codillo a cocer junto con un poco de perejil, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, cubriendo con agua. Debemos dejarlo cociendo aproximadamente 30 minutos.

A continuación, ponemos a calentar el horno a 200º, y mientras en una bandeja de horno ponemos, forrada con papel de aluminio, ponemos una cebolla cortada en juliana, y colocamos encima el codillo recién sacado de la olla express. Regamos el codillo con el vaso de vino blanco, y ponemos por encima ajo picado, pimienta, y alguna especia que nos guste, junto con un chorrito de aceite virgen.
Metemos en el horno a 200º durante aproximadamente otros 30 minutos (vamos vigilando).

Mientras se termina de hacer el codillo en el horno, ponemos en una cazuela 2 cucharadas soperas de azúcar, y cuando veamos que cogen color, añadimos las manzanas, que previamente habremos pelado y cortado en daditos. Damos unas vueltas, añadimos agua, y dejamos cocer hasta que veamos que las manzanas están cocidas.
Trituramos con la batidora y reservamos.

Ya sólo nos queda sacar el codillo del horno, y servirlo acompañado del rico puré de manzanas, y a disfrutar!!!

Receta casera de codillo asado con puré de manzana



Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

El codillo de cerdo es quizás de los platos más jugosos y ricos, y no muy conocido. El puré de manzana de guarnición es perfecto si te gust el contraste agridulce. Pero también puedes acompañar al codillo con un puré de patatas o una ensalada de lechuga y tomate.

Receta recomendada para

comida

Raciones

2

Tiempo de preparación

1 hora

Dificultad

Muy fácil
Publicidad