Para esta
receta festiva, deberás limpiar las
sardinas y quitarle la cabeza y la espina central.
Luego sécalas y envuélvelas en harina y posteriormente en huevo.
En una sartén caliente, pon un chorro de aceite grande y cuando esté caliente
fríe las sardinas agregándole la sal.
Cuando estén doradas, retíralas y sírvelas en una fuente o plato individual, pudiendo retirar el exceso de aceite con un papel secante, antes de servirlas.
Para acompañar este manjar, optaremos por preparar una salsa sorpresa de
mayonesa, que elaborarás de forma muy fácil mezclando la mayonesa que quieras, a tu elección con un par de pepinillos en vinagre cortados en cuadraditos.
También podrás acompañar las sardinas rebozadas con una buena selección de tomates cherry, mezclando los de color amarillo con los rojos, creando un plato bonito a la vista y muy rico. Igualmente las guarniciones de patata serán ideales, pudiendo servirlas con un puré de patatas o unas rodajas de patata hervida.
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Receta recomendada para
comida o cena
Raciones
8
Tiempo de preparación
15 minutos
Dificultad
Muy fácil
