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Receta fácil de Salmonetes con esencia de limón

Receta de Salmonetes con esencia de limón
Añadida por:
Fecha: 2013-02-04
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Ingredientes

Dos salmonetes medianos
Una cebolla
Una zanahoria
Un puerro
Guisantes
Aceite y sal
La ralladura de un limón
Tomillo o albahaca
Agua

Manos a la obra


Tras escamar y limpiar los salmonetes, resérvalos y en una tabla de madera o plástico pica una cebolla junto a un puerro y una zanahoria creando una juliana muy atractiva con un pelador.

En una sartén vierte todas las verduras junto a un chorrito de aceite de oliva y saltéalas hasta que estén crujientes y hayan cambiado de color, agrega la sal y un poco de tomillo o albahaca.

En este momento, agrega la ralladura de un limón limpio. Agrega los salmonetes y cubre con un cuarto de vaso de agua. Tapa y deja que todo se cocine con el vapor, mirando de vez en cuando para remover las verduras, darle la vuelta a los salmonetes y para agregar más agua si es necesario.

Cuando estén cocinados, sirve ¡y disfruta de estos salmonetes con esencia de limón!
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Receta recomendada para

comida o cena

Raciones

2

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy sencilla
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