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Receta fácil de Bacalao a la gallega

Receta de Bacalao a la gallega
Añadida por:
Fecha: 2013-01-18
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Ingredientes

1 kg de lomos de bacalao salado
4-5 patatas
2 cebollas medianas
3-4 ajos
30 gr de pimentón
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Manos a la obra


Para realizar un rico y sabroso bacalao a la gallega, deberemos realizar los siguientes pasos:
En primer lugar debemos desalar el bacalao, para lo cual lo dejaremos en metido en agua durante aproximadamente 48 horas.
Una vez que tengamos el bacalao desalado, ponemos en una olla con agua y sal a cocer las patatas cortadas en rodajas gorditas, junto con la cebolla cortada en juliana. A media cocción, añadimos los lomos de bacalao, y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.
A continuación una sartén ponemos aceite y freímos los ajos. Cuando estén dorados añadimos el pimentón bajando el fuego para que no se queme, junto con un cazo del caldo de cocer el bacalao, removiendo para que coja cuerpo y tener la salsa lista.
En una fuente, colocamos los lomos de bacalao, las patatas y la cebolla, y regamos con la salsa que hemos preparado, y listo, a disfrutar de un rico bacalao a la gallega casero

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Receta recomendada para

comida o cena

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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