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Receta fácil de Solomillo de cerdo envuelto en masa filo.

Receta de Solomillo de cerdo envuelto en masa filo.
Añadida por:
Fecha: 2012-12-14
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Ingredientes

2 solomillos de cerdo de unos 350 gramos cada uno.
1 paquete de masa filo, de marca comercial.
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de mostaza.
1/2 taza de vino rojo.
Sal al gusto.

Manos a la obra


Aliña los solomillos con el ajo previamente machacado, la mostaza y sal.

Pon a precalentar el horno a 200 grados.

En una olla pon a calentar el aceite y pon los solomillos a dorar por unos 3 minutos, luego los metes al horno en un molde refractario junto con el vino y la salsa que haya soltado al dorarlo en la olla, deja cocinar por unos 10 minutos.

Sacas y dejas enfriar unos 5 minutos, sin apagar el horno. La salsa resérvala para cuando sirvas.

Abre la masa filo y separa 3 hojas de la masa y con ellas envuelves por completo cada uno de los solomillos y vuelve a meter al horno en un molde metálico de hornear por otros 20 minutos, cuidando que la masa se dore y no se queme, si ves que aún no esta la masa dorada deja un par de minutos mas, ten cuidado que de dorado a quemado hay una estrecha linea...

Corta medallones de solomillo y procura que no te queden demasiado hechos.

Disfrútalos yo lo acompañé con ensalada de berenjenas y pimientos verdes al horno, simplemente delicioso!!!
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Información nutricional

Un plato completo...

Comentarios adicionales

Este popular plato normalmente se hace envuelto en masa de hojaldre, pero con esta variante de la masa filo, es una muy interesante opción, verás que rico está!!

Lo hice el fin de semana pasado en casa y fue un éxito!!!

Receta recomendada para

comida o cena

Raciones

6

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Baja
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