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Receta fácil de Bechamel para lasaña

Receta de Bechamel para lasaña
Añadida por:
Fecha: 2012-08-01
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Ingredientes

- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas soperas de harina
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)

Manos a la obra


1º.- En primer lugar ponemos a calentar en un cazo la leche, que tendremos que llevar a hervir.

2º.- Mientras se calienta la leche, en un cazo más grande donde vayamos a hacer la bechamel comenzamos a prepar el roux, ponemos la harina y el aceite, y removemos bien hasta que se mezclen los 2 ingredientes y no quede ni un grumo, y movemos durante unos 2 minutos para que se cocine un poco la harina y no quede cruda.

3º.- Una vez que hierva la leche, vertemos todo de golpe sin dejar de remover deprisa, para que se vaya ligando bien. Añadimos la sal y la pimienta, y seguimos removiendo hasta que veamos que va espesando.

4º.- Cuando ya este más o menos, añadimos un poco de nuez moscada, seguimos removiendo otros 3-5 minutos y listo, ya tenemos una rica bechamel para nuestra lasaña, preparada en poco tiempo y sin grumos.

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Comentarios adicionales

Esta cantidad es ideal para una lasaña para 4-5 personas. Si vais a cocinar para más gente, pues es añadir más ingredientes en proporción.

Esta bechamel es perfecta para lasañas o para unas pechugas de pollo al horno o unos ricos croissant con jamón y queso, pero para unas croquetas necesitarás una bechamel más densa

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Receta recomendada para

comida o cena

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Fácil
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