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Receta fácil de Crema de espinacas

Receta de Crema de espinacas
Añadida por:
Fecha: 2012-09-04
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Ingredientes

250g de espinacas
1 taza y media de caldo de carne
6 cucharadas de nata líquida
4 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Nuez moscada
Sal
Pimienta

Manos a la obra


Lavar y escurrir las espinacas; ponerlas en un recipiente y cocerlas. Después cortarlas en trocitos.
Poner la mantequilla en una cazuela y fundirla. Calentar el caldo por otro lado. Añadir la harina a la mantequilla y cuando esté bien mezclado, añadir poco a poco el caldo y las espinacas.
Batir la yema del huevo con la nata hasta que quede cremosa. Sazonar con una pizca de nuez moscada, pimienta y sal y añadir la mezcla al caldo. Remover mientras se calienta y listo.
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Receta recomendada para

almuerzo

Raciones

4

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy fácil
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