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Receta fácil de Carrillada de cerdo con manzana

Receta de Carrillada de cerdo con manzana
Añadida por:
Fecha: 2012-08-31
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Ingredientes

1kg de carrillada de cerdo
2 cebollas grandes
2 manzanas verdes
1 vaso de vino blanco de mesa
1/2 vaso de brandy
Granos de pimienta negra
Sal
Aceite
Agua

Manos a la obra


1º.- En una cazuela con aceite, cocinamos vuelta y vuelta la carrillera de cerdo salpimentada al gusto. Reservamos la carne.

2º.- En ese mismo aceite sofreímos la cebolla (que habremos cortado muy finita) y la manzana cortada en dados.

2º.- Cuando doren y veamos que tanto la manzana como la cebolla están blanditas, añadimos de nuevo la carne y regamos con el vino y el brandy. Esperamos a que se evapore el alcohol, añadimos los granos de pimienta y probamos por si hubiera que rectificar de sal.

3º.- Añadimos agua hasta que cubra la carne y dejamos que se cocine hasta que la carne esté tierna.

Un guiso casero de carrillada de cerdo con manzana que sorprende por su sabor agridulce con una carne muy jugosa.
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Comentarios adicionales

Podemos acompañar con arroz, puré de patatas, etc y tendremos un plato muy completo.

Receta recomendada para

plato principal

Raciones

4

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil
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