Receta fácil de Ensalada Nicoise
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Añadida por: Beatriz
Fecha: 2012-08-25
4983 Veces vista
2.72 Puntuación media
75 Votos
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Ingredientes
4 Patatas medianas cocidas
300 g de judías verdes cortadas en tiras y cocidas
3 Tomates maduros
Sardinas ahumadas o anchoas
Huevos cocidos
Aceitunas verdes y negras
Aceite de oliva virgen extra
Mostaza
Vinagre
Sal
Cebolleta
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Manos a la obra
Cortamos la cebolleta en láminas, pelamos y picamos el tomate, cortamos en gajos los huevos cocidos, troceamos las patatas y disponemos todo esto en una ensaladera con las aceitunas, las judías verdes y las anchoas.
Por otro lado, preparamos la vinagreta resultante de mezclar el aceite de oliva virgen extra con la mostaza y el vinagre. Regamos la ensalada y añadimos sal al gusto, a disfrutar de una rica y fresca ensalada nicoise casera.
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Comentarios adicionales
La vinagreta también la podemos mejorar con algunas hierbas aromáticas de nuestro gusto, es cuestión de probar.
Receta recomendada para
primer plato
Raciones
4
Tiempo de preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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