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Receta de Bacalao a la naranja

Receta de Bacalao a la naranja
Añadida por:
Fecha: 2012-08-25
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Ingredientes

300g de bacalao fresco
25g de mantequilla
3 naranjas
Un puñadito de pistachos triturados
10 briznas de cebollino
unas bolitas de pimienta
Sal
Pimienta
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Manos a la obra


Exprimimos dos de las naranjas y las ponemos al fuego para que reduzca el zumo.
Cuando temple, agregamos la mantequilla y agregamos un poco de sal y unas bolitas de pimienta.
En este momento agregamos también los cebollinos picados y los pistachos.

Ponemos a cocer el bacalao en una olla con agua y sal. Cuando esté cocido, lo escurrimos y lo emplatamos con la salsa y decoramos con gajos de la naranja restante.

También podemos freír el bacalao en una sartén con un poco de aceite, como más nos guste, de cualquier modo queda una receta de bacalao a la naranja exquisita y muy fácil de hacer.
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Comentarios adicionales

Se puede preparar con unos buenos lomos de merluza o cualquier otro tipo de pescado que nos guste

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

1

Tiempo de preparación

20 min.

Dificultad

Muy fácil
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