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Receta fácil de Sopa de conejo

Receta de Sopa de conejo
Añadida por:
Fecha: 2012-08-15
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Ingredientes

- 1 conejo
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 3 puerros
- 1 rama de apio
- 1 tomate
- 125 gr. de fideos
- 40 gr. de tapioca
- 2 l. de agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta

Manos a la obra


Troceamos el conejo y los deshuesamos.
Picamos la carne finita.
Mientras, en una sartén con aceite, rehogamos las verduras picadas y añadimos la carne de conejo hasta que esté doradita.
Pasamos la verdura a una olla, añadimos agua y la tapioca.
Dejamos que cueza durante 5 minutos. Añadimos el conejo que habremos salpimentado y los fideos. Dejamos cocer 2 minutos más y listo, a disfrutar de una rica sopa de conejo calentita.
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Receta recomendada para

primer plato

Raciones

6

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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