Tenemos 1646 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Aperitivos y Canapés
Arroces
Aves
Carnes
    Cerdo
    Cordero
    Pavo
    Pollo
    Ternera
Cocina Española
Cocina Internacional
    Comida Árabe
    Comida Argentina
    Comida China
    Comida Hindú
    Comida Italiana
    Comida Japonesa
    Comida Mexicana
    Comida USA
Cocina Vegetariana
    Leches Vegetales
Cockteles y Bebidas
Desayunos
Dieta Dukan
Dulces y postres
Ensaladas
Guisos y Potajes
Huevos, Tortillas y Revueltos
Meriendas y Cumpleaños
Navidad
Panes
Pasta, Canelones, Lasaña
    Pizzas
Patatas
Pescados y Mariscos
Salsas
    Salsas calientes
    Salsas frías
Sandwich y Bocadillos
Sopas y Cremas
    Sopas frías
Verduras, Champiñones y Setas
Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Crema de garbanzos

Añadida por:
Fecha: 2007-10-10
10942 Veces vista
2.34 Puntuación media
118 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

- 300 g de garbanzos previamente cocidos
- 80 g de tomate frito
- 125 g de queso fresco
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1/2 l de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- dados de pan fritos

Manos a la obra


1- Pelar la berenjena y cortarla en dados. Sazonarla y dejar que repose 30 min (para evitar el sabor amargo que pueda tener). Pasado ese tiempo, enjuagar con un chorro de agua fría y escurrirla bien.

2- Pelar la cebolla, picarla y rehogarla en una cazuela con el aceite caliente. Añadir la berenjena y cocinar a fuego lento durante 5 min. Agregar entonces la salsa de tomate, los garbanzos escurridos y el caldo de verduras. Dejar cocer todo junto unos 20 min.

3- Añadir el queso fresco partido en trozos y triturar con la batidora hasta obtener una crema suave. Por último pasar por el chino para eliminar las pieles que puedan quedar.

4- Servir acompañada con los dados de pan fritos.
Comparte esta receta con tus amig@s!

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

1 h

Dificultad

Fácil
Publicidad