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Receta fácil de Galletas bombón

Añadida por:
Fecha: 2007-10-09
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Ingredientes

- 150 g de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 2 yemas de huevo
- 175 g de harina integral
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1 pizca de esencia de vainilla

Para el relleno:
- 25 g de mantequilla
- 1 cucharada de mantequilla de cacachute
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de miel espesa

Manos a la obra


1- Se calienta el horno a 180ºC y se engrasa una bandeja para horno. Se baten las yemas, la mantequilla y la mien hasta que queden cremosas.

2- Se incorpora la harina integral, la harina de maíz y la esencia de vainilla y se amasa.

3- Con un rodillo se extiende esta masa en una superficie enharinada, dejándola con un espesor de medio centímetro. Se pincha con un tenedor y se corta dándole la forma deseada. Se cuecen al horno durante 10-15 min. Se dejan enfriar encima de una rejilla.

4- Para el relleno, se baten todos los ingredientes se esparcen sobre la mitad de las galletas y se cubren con la mitad restante.

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Información nutricional

El tahini es una pasta de sésamo. Deliciosa tanto como acompañamiento, aliño o aperitivo.
Aunque resulta un producto muy calórico y por lo tanto no se debe abusar de él, tiene muchas propiedades beneficiosas.

Raciones

20 galletas

Tiempo de preparación

45 min

Dificultad

media
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