Receta fácil de Mejillones a la vinagreta
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Añadida por: Beatriz
Fecha: 2012-08-09
3442 Veces vista
2.47 Puntuación media
59 Votos
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Votos
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Ingredientes
- 1 kg mejillones
- 2 tomates
- 2 huevos duros
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 4 cucharadas aceite
- 1 cucharada vinagre
- sal
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Manos a la obra
Una vez tenemos limpios los mejillones, los disponemos con agua en una cazuela grande, tapamos y dejamos al fuego hasta que se abran.
Mientras tanto, podemos ir picando la cebolla, el pimiento, el tomate y los huevos duros, todo muy finito.
Lo mezclamos todo en un cuenco y añadimos vinagre, un poco de sal y aceite. Colocamos los mejillones donde los vayamos a servir y rellenamos la concha con la vinagreta. Listo. Comparte esta receta con tus amig@s!
Receta recomendada para
aperitivo o entrante
Raciones
4
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Fácil
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