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Receta fácil de Sopa castellana con huevo

Receta de Sopa castellana con huevo
Añadida por:
Fecha: 2012-08-06
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Ingredientes

6 cucharadas de aceite
75g de jamón magro
100g de pan del dia anterior, duro
3/4 de litro de agua o caldo
1 cucharada de pimentón rojo dulce
2 ajos
4 huevos
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Manos a la obra


Cortamos los dientes de ajo y picamos el jamón. Cortaremos también el pan en rebanadas finas.
En una cazuela, calentamos aceite y ponemos a freir los ajos hasta que se empiecen a dorar.
Añadimos el pan y el jamón y seguimos friendo.
Añadimos también el pimentón sin dejar de remover. Agregamos el agua o caldo y un poco de sal.
Cuando la sopa empiece a hervir añadimos los huevos enteros que escalfaremos durante un par de minutos.
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Comentarios adicionales

Esta sopa se sirve muy caliente por lo que viene bien para calentarse en invierno.

Receta recomendada para

almuerzo

Raciones

4

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Fácil
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