Receta fácil de Envueltos marineros
|
|
Añadida por:
Fecha: 2007-10-09
18991 Veces vista
2.48 Puntuación media
117 Votos
|
|
|
Votos
|
|
Ingredientes
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 150 g de filetes de trucha sin piel n¡ espinas
- 2 huevos
- el zumo de 2 limones
- 2 aguacates pequeños
- 1 pepino
- 1 tomate
- 5 ramitas de cilantro
- 1 cucharadita de pimienta verde disuelta en agua
- tabasco
- sal
| |
Manos a la obra
1- Cocer al vapor los filetes de trucha 10 min. Dejar enfriar y desmenuzarlos.
Cocer los huevos y pelarlos. Extender las lonchas de salmón y cortar 4 rectángulos de tamaño similar reservando los recortes sobrantes.
2- Triturar la pulpa de los aguacates en la batidora junto con los recortes del salmón, los huevos duros, 3 ramitas de cilantro, pimienta verde, tabasco, sal y zumo de limón. Mezclar el puré con la trucha desmenuzada.
3- Distribuir la mezcla sobre los rectángulos de salmón ahumado, poniendo un montoncito en el centro. Enrollar con mucho cuidado para no romper el salmón y para que no se salga el relleno.
4- Envolver los rollitos en plástico de cocina y reservar en la nevera durante 1 hora. Antes de servir, retirar el plástico y cortar los rollitos por la mitad. Decorar con daditos de tomate, rodajas de limón, pepino y cilantro. Comparte esta receta con tus amig@s!
Comentarios adicionales
Trucos:
- Las lonchas de salmón ahumado deben ser finas y del mismo tamaño.
- Sobre un paño limpio de cocina las enrollarás sin problemas.
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
35 min (más 1 h en la nevera)
Dificultad
fácil
|
Publicidad
|