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Receta de Sepia guisada con patatas

Receta de Sepia guisada con patatas
Añadida por:
Fecha: 2012-08-05
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Ingredientes

1kg de sepia
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 patatas medianas
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
3 tomates
200g de guistantes
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimentón dulce
Sal
Perejil
Pimienta negra
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Manos a la obra


En primer lugar, hemos de limpiar muy bien la sepia y trocearla. Picamos también la cebolla y el tomate muy finito. En una cazuela ponemos el aceite y añadimos la cebolla para rehogarla a fuego lento. Seguidamente añadimos el tomate y lo sofreímos. Cuando la verdura esté pochada, añadimos la sepa, el laurel, el vino y el pimentón. Removemos y dejamos cocer uno 15 minutos.
Mientras tanto, pelaremos las patatas y las cortaremos en gajos. Añadimos las patatas a la cazuela y echamos agua hasta cubrirlas. Picamos el perejil y el ajo para añadirlo junto con los guisantes. Dejamos cocer unos minutos más hasta que estén listas las patatas.
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Recomendado para

comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil
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