Receta fácil de Postre al coco y al limón
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Añadida por:
Fecha: 2007-10-05
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156 Votos
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Votos
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Ingredientes
- 1 dl de aceite
- 2 huevos
- 125 g de harina
- 25 g de maicena
- 125 g de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 l de nata
- 6 cucharadas de mermelada de limón
- 1/2 coco
- sal
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Manos a la obra
1- Mezclar el aciete con 1 dl de agua y las yemas de huevo, incorporando la harina, la maicena, el azúcar, la levadura y la sal. Por último agregar las claras batidas a punto de nieve y amasar.
2- Colocar la pasta obtenida en un molde cuadrado y llano bien engrasado y dejar cocer a fuego medio durante 40 min.
3- Pasado ese tiempo dejar enfriar, desmoldar y cortar en cudrados de unos 5 cm de lado. Poner sobre cada cuadrado un poco de mermelada de limón y de nata. Salpicarlo todo con abundante coco rallado. Comparte esta receta con tus amig@s!
Raciones
8 porciones
Tiempo de preparación
1 h
Dificultad
fácil
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