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Receta de Flamenquines de Salchichas

Receta de Flamenquines de Salchichas
Añadida por:
Fecha: 2011-12-04
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Ingredientes

8 salchichas
8 lonchas de jamón york
8 lonchas de queso
100gr de pan rallado
2 huevos
aceite de oliva
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Manos a la obra


En primer lugar cortamos las salchichas por la mitad y las envolvemos en media loncha de queso, y después lo envolvemos con media loncha de jamón york.
Lo enrollamos bien y lo sujetamos con un palillo.

A continuación rebozamos con pan rallado, luego untamos en huevo y otra vez pasamos por el pan rallado, apretando bien con las manos para que se adhiera bien el rebozado.

Freímos en un sartén con abundante aceite de oliva caliente, hasta que estén dorados, y al sacarlos los ponemos sobre un plato con papel de cocina absorbente.

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Comentarios adicionales

Los flamenquines son un plato típico de la gastronomía de Cordoba, realizados con lomo de cerdo y jamón serrano. Esta versión es una creación casera a partir de la receta original de flamenquines, aprovechando otros ingredientes que tengamos por casa.

Recomendado para

aperitivos o tapa

Raciones

8

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy Fácil
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