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Receta fácil de Ajoblanco

Receta de Ajoblanco
Añadida por:
Fecha: 2011-10-12
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Ingredientes

200 gr de miga de pan
250 gr de almendras tiernas
1-2 dientes de ajo
Aceite de Oliva
Vinagre de Jerez
Sal
200gr de uvas

Manos a la obra


En primer lugar empaparemos la miga de pan y la dejaremos tapada en la nevera durante una hora aproximadamente.
A continuación echaremos las almendras (tienen que estar peladas), el pan y el ajo (o 2 si son pequeños) en una vaso de batidora y lo trituraremos todo muy bien hasta que tengamos una pasta homogénea. En ese momento iremos vertiendo el aceite poco a poco sin parar de triturar hasta que consigamos la textura deseada, que quede un poco espeso pero no mucho.

Por último le pondremos un poco de sal y vinagre al gusto, y dejaremos enfriar unas 2 horas en la nevera.

Ya solo nos quedara emplatarlo, y acompañarlo con las uvas como guarnición

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Receta recomendada para

almuerzo

Raciones

4

Tiempo de preparación

1 Hora

Dificultad

Muy Fácil
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