Tenemos 1634 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Lomo de Cerdo Asado

Receta de Lomo de Cerdo Asado
Añadida por:
Fecha: 2011-09-14
7971 Veces vista
2.71 Puntuación media
79 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

- 1 pieza de lomo de cerdo de 1 kilo
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino de Oporto (o vino Blanco)
- 3/4 de un vaso de agua
- aceite
- sal
- pimienta
- hierbas al gusto

Publicidad

Manos a la obra


En primer lugar, ponemos en una bandeja la pieza de lomo, y le añadimos la sal, un poco de pimienta, y varias hierbas al gusto. En nuestro caso hemos usado orégano y comino, pero se puede usar las que más os gusten.

A continuación, en la olla que lo vamos a cocinar, ponemos un poco de aceite, y picamos 2 dientes de ajo hasta que estén dorados. En ese momento, introducimos la pieza de lomo, hasta que se dore por todos los lados.
Una vez que lo tengamos dorado por la parte de fuera, retiramos en un plato.
En la olla, añadimos las verduras picadas (tampoco hace falta picarlas mucho, ya que luego las trituraremos con la batidora). Cuando veamos que las verduras están más o menos pochadas, añadimos 1 vaso de vino de oporto (o vino blanco si no tenemos), y 3/4 de un vaso de agua.
Añadimos otra vez la pieza de lomo y tapamos la olla exprés.

Dejamos cocinar durante unos 15-20 minutos (si la olla no es exprés, dejar un poco más). Abrimos la olla, y colocamos el lomo en un plato. Por último trituramos las verduras con la batidora para realizar la salsa. Una vez triturado, también se podría pasar por un colador o un chino para que la salsa quede más fina, pero no es imprescindible.
Si se quiere, se puede dejar la salsa en el fuego durante unos minutos para que reduzca un poco más. Importante, dejar solo la salsa, sin el lomo, ya que lo pasaríamos demasiado.

Por último, cortamos en filetes muy finos y acompañamos con la salsa.

Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Se puede acompañar con un pure de patatas o unas patatas fritas.

Receta compartida por :

Receta recomendada para

almuerzo o cena

Raciones

5-6

Tiempo de preparación

1 hora

Dificultad

Muy Fácil
Publicidad