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Receta de Patatas bravas clasicas

Receta de Patatas bravas clasicas
Añadida por:
Fecha: 2011-08-22
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Ingredientes

3 Patatas Medianas/Grandes
2 Cebollas
3 dientes de ajo
3 vasos de tomate natural
1 pizca de azafrán o colorante
1 pimiento verde mediano
1 cucharada de pimentón picante
Pimienta cayena
Vinagre
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Manos a la obra


ELABORAR LAS PATATAS:

Añadir agua en una cacerola y ponerla a fuego algo, cuando empiece a hervir echamos las patatas y las dejamos cocer 5 minutos

Después las sacamos y las pasamos por agua fría, las apartamos en un plato hasta que se enfrien para despues freirlas con aceite de oliva preferiblemente, cuando tengamos la salsa acabada.

ELABORAR LA SALSA BRAVA:

Ponemos en el fuego una sartén con aceite a calentar a fuego bajo/medio, mientras se calienta cortamos fino la cebolla, los ajos y el pimiento verde

Lo dejamos freír 15/20 minutos o hasta que veamos que la cebolla esta transparente y el pimiento verde blando

Añadir el pimiento picante y el azafrán fuera del fuego para que no se queme, remover varias veces y añadir el tomate triturado, dejar cocer 15/20 minutos, remover de vez en cuando

Añadir un chorrito de vinagre y pasar la salsa por la batidora.
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Recomendado para

aperitivo

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

35

Dificultad

Muy fácil
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