Tenemos 1564 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas Fáciles de Aperitivos y Canapés gratis Aperitivos y Canapés
Recetas Fáciles de Arroces gratis Arroces
Recetas Fáciles de Aves gratis Aves
Recetas Fáciles de Carnes gratis Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas Fáciles de Cocina Española gratis Cocina Española
Recetas Fáciles de Cocina Internacional gratis Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas Fáciles de Cocina Vegetariana gratis Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas Fáciles de Cockteles y Bebidas gratis Cockteles y Bebidas
Recetas Fáciles de Desayunos gratis Desayunos
Recetas Fáciles de Dieta Dukan gratis Dieta Dukan
Recetas Fáciles de Dulces y postres gratis Dulces y postres
Recetas Fáciles de Ensaladas gratis Ensaladas
Recetas Fáciles de Guisos y Potajes gratis Guisos y Potajes
Recetas Fáciles de Huevos, Tortillas y Revueltos gratis Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas Fáciles de Meriendas y Cumpleaños gratis Meriendas y Cumpleaños
Recetas Fáciles de Navidad gratis Navidad
Recetas Fáciles de Panes gratis Panes
Recetas Fáciles de Pasta, Canelones, Lasaña gratis Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas Fáciles de Patatas gratis Patatas
Recetas Fáciles de Pescados y Mariscos gratis Pescados y Mariscos
Recetas Fáciles de Salsas gratis Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas Fáciles de Sandwich y Bocadillos gratis Sandwich y Bocadillos
Recetas Fáciles de Sopas y Cremas gratis Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas Fáciles de Verduras, Champiñones y Setas gratis Verduras, Champiñones y Setas
Recetas Fáciles de Video Recetas gratis Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Consomé con huevo

Receta de Consomé con huevo
Añadida por:
Fecha: 2007-10-03
16161 Veces vista
2.30 Puntuación media
82 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

- 2 contramuslos de pollo
- 1 punta de jamón
- 1 puerro
- 2 huevos
- hierbabuena o perejil
- harina
- sal
- aceite de aliva
Publicidad

Manos a la obra


1- En una olla preparar el caldo con agua, el puerro, los contramuslos y la punta de jamón. Colar y reservar muy caliente.

2- Mezclar los huevos batidos, un poco de agua y una cucharada de harina sin que queden grumos. Introducir la mezcla en una jeringuilla, soltarla sobre el caldo caliente formando hilitos de huevo.

3- Decorar con las hojas de hierbabuena o perejil.
Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

  • Variante:
    Si en lugar de consomé se prefiere sopa prmero preparar el caldo. Luego en otra olla, rehogar el pollo, sazonarlo y cubrirlo con el caldo preparado anteriormente. Incorporar azafrán y una patata cortada muy fina y dejar cocer 15 min.


  • Trucos:
    El huevo hilado se prepara en el último momento y es importante que el caldo esté muy caliente para que cuaje bien.
    Usar una jeringuilla no muy gruesa.

  • Raciones

    4 personas

    Tiempo de preparación

    40 min

    Dificultad

    fácil
    Publicidad