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Receta de Setas empanadas con Alioli

Receta de Setas empanadas con Alioli
Añadida por:
Fecha: 2011-02-23
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Ingredientes

400 gr de setas
3 Huevos
1 ajo
Pan rallado, ajo y perejil en polvo
Vinagre

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Manos a la obra



En primer lugar lavamos las setas y dejamos escurrir. Si son muy grandes, es preferible cortarlas por la mitad.
Batimos 2 huevos, y las untamos en el huevo primero y luego las pasamos por el pan rallado (al que habremos puesto previamente ajo y perejil picado) y las sazonamos.
Cuando el aceite este bien caliente, las metemos en la sartén y las freímos hasta que estén bien doradas por los 2 lados pero con cuidado de no quemarse.

Para hacer el alioli, simplemente usaremos aceite, un ajo pelado, un huevo crudo, 3 cucharaditas de vinagre y un poco de sal en un vaso apto para la batidora y hacemos una mahonesa normal.

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Comentarios adicionales

Cuando las estemos pasando por el pan, puede ocurrir que se apelmace mucho el pan y el huevo y se hagan grumos. Si esto ocurre, es preferible tirar el pan que tengamos en el plato, y poner mas pan rallado.

Recomendado para

aperitivo

Raciones

4

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy Fácil
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