Receta fácil de Caldo con Patatas
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Añadida por:
Fecha: 2010-11-22
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83 Votos
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Ingredientes
- 1 y 1/2kg. patatas
- 1 cebolla grande 1 manojo de perejil
- 2 huevos
- aceite de oliva, agua, sal y pimienta
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Manos a la obra
En primer lugar, pondremos en un puchero o en una olla aceite y se fríe la cebolla picada.
Una vez que veamos que la cebolla esta pochada, se echan las patatas cortadas en trozos y se sofríe un poco.
A continuación se echa agua hasta que las cubra. Ponemos un poco de sal y pimienta, al gusto, y se deja cocer. En cuanto veamos que empieza a cocer, se echa el perejil.
Cuando veamos que las patatas están más o menos tiernas, se aparta del fuego e incorporamos los huevos (previamente batidos). Removemos con una cuchara de madera, y dejamos reposar.
Ya tenemos nuestro riquísimo caldo de patatas listo para meterle la cuchara.
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Receta recomendada para
almuerzo o cena
Raciones
4
Tiempo de preparación
45 minutos
Dificultad
Facil
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