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Receta de Pimientos del Piquillo con Queso

Receta de Pimientos del Piquillo con Queso
Añadida por:
Fecha: 2010-09-30
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Ingredientes

- 9 pimientos del piquillo
- 8 quesitos
- 1/2 cebolla
- 1 Vaso de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- aceite y sal
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Manos a la obra


-Se pica la cebolla y se pone a pochar en una sarten con un chorrito de aceite, cuando este transparente se pone el vino y se deja cocer hasta que evapore el alcohol. Se corta un pimiento y se añade a la sarten. Se añade la harina para espesar la salsa y se rehoga un poco para que no sepa a crudo, cuando lo tengamos se pasa al vaso de la batidora y se tritura bien. Se vuelve a pasar la salsa a la sarten o a una cazuela de barro. Se rellenan los pimientos con un quesito y se ponen en la salsa a fuego lento 10 minutos para que se derrita el queso y A comer!!!
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Comentarios adicionales

Se puede tener la salsa preparada y rellenar los pimientos en el momento e incluso preparar más cantidad y congelar para la siguente vez que nos apetezca.

Raciones

4

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

facil
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