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Receta fácil de Empanadas de Carne

Receta de Empanadas de Carne
Añadida por:
Fecha: 2010-08-03
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Ingredientes

300/350 grs de carne picada,
2 cebollas medianas,
3 cebollas de verdeo,
1 aji rojo,
Ajo picadisimo (1 a 2 dientes),
Comino 1 cda ,
Oregano a gusto,
Pimenton dulce si es ahumado mejor!,
Huevos duros 2,
Aceitunas a gusto (una por empanada)
Pasas de uva a gusto,
Tapas de empanadas hojaldradas 2 paquetes,
Huevo para pintar las empanadas (1),
Ah! aceite Natura 1/2 taza.

Manos a la obra


Rehogar el aji morrón y las cebollas, cuando estén entregados (no quemadas) agregar la carne picada retirar del fuego y cuando cambie de color la carne condimentar : sal, aji molido, orégano, pimentón y lo que da personalidad a las empanadas es el comino, además colocar tomillo. Cuando este todo cocido, agregar los huevos picados no muy chicos, las aceitunas, las pasas y un poco de perejil. Ojo que quema! gustar si falta pimienta o sal. Preparase para rellenar las tapas y ahora sí! Hacer el repulgue (el tradicional o el que te salga). En una fuente para horno enharinada colocarlas y pintarlas con huevo. Si les gusta espolvorearlas con azúcar, quedan ricas distintas. Al horno bien caliente por 15 a 20 mts. ESPERAR y disfrutar. Nunca fallan. Pregunte cualquier duda. SUERTE!!! Ah! otra vez me olvidaba antes cuando no tenía que cuidarme del colesterol amasaba la carne picada con chorizos de cerdo y quedaban más jugosas... hoy reemplazo esto por mas cebollas, recuerden que si tienen liquido ahumador colocarle unas gotitas a la carne picada. Otra vez suerte!!!
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Información nutricional

Engordan...

Comentarios adicionales

Receta para mis nietas queridas!!!

Raciones

24 empanadas o mas

Calorías

muchas

Tiempo de preparación

1 hora

Dificultad

media
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