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Receta de Almejas en Salsa

Receta de Almejas en Salsa
Añadida por:
Fecha: 2009-09-22
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Ingredientes

- 2kgde almejas
- 1 Cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva, perejil y sal
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Manos a la obra


- En primer lugar lavamos con agua las almejas durante un buen rato, con un colador grande, asi soltaran toda la arena.

- Despues picamos por separado la cebolla, el ajo y el perejil, todo en trozos muy pequeños y reservalo.

- Ponemos al fuego una cazuela de fondo amplio con 6 cucharadas de aceite.
- Cuando este caliente, añadimos la cebolla y el ajo.
- Antes de que se empiecen a dorar, añadimos el pan rallado y las almejas.
- Damos unas vueltas y añadimos el vino, 1 vaso de agua y una cucharadita de sal.
- Por ultimo, lo dejamos hervir a fuego lento, hasta que todas las almejas se abran; entonces añadimos ahora el perejil picado, dar otro hervor y servir bien calientes.
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Raciones

6

Tiempo de preparación

1 hora

Dificultad

Normal
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