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Receta de Rabioles con salsa de zanahoria

Receta de Rabioles con salsa de zanahoria
Añadida por:
Fecha: 2009-06-19
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Ingredientes

- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 puerro
- 1 bote de tomate triturado
- 1/2L caldo de verdura
- peregil, tomillo, oregano, pimienta,romero, 2 ajos enteros, - 1 hoja de laurel, sal y pimienta,
- 1 brik de nata
- 1 cucharada de harina
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Manos a la obra


- para la salsa:
- Se pone la mantequila para que de derrita, se añade las cebollas hasta que este transparente, se añade la zanahoria,los ajos,el puerro y el peregil se frie un poco todo, se le añade la harina y frie un poco para que no coja sabor, se añade el caldo o si quieres una pastilla con agua, el tomate triturado, la hoja de laurel, el tomillo, el oregano, el romero, pimienta y la sal, dejas cocer 20 minutos y tritura, luego se le añade la nata y listo.

- La pasta:
Cocer con agua hirviendo añadir un poco de sal y un chorrito de aceite y cocer segun el fabricante.
Se le echa la salsa a los rabiolis y listo riquisimos, lo hareis mas de una vez.
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Comentarios adicionales

Esta receta es de mi hermano y esta buenisima, desde que me la enseño, siempre hago un poco mas y guardo en tapers en el congelador eso si,sin la nata porque en el congelador se corta.

Raciones

4

Tiempo de preparación

40 min

Dificultad

facil
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