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Receta fácil de Higado Encebollado Al Jerez

Receta de Higado Encebollado Al Jerez
Añadida por:
Fecha: 2009-05-12
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Ingredientes

- 500 gr. higado de ternera en filetes
- 5-6 cebollas
- 1 copa de vino de jerez
- perejil, aceite de oliva y sal
- ajo picado
- Arroz

Manos a la obra


- Cortamos las cebollas en juliana fina, y la rehogamos en una sarten con aceite y el ajo picado.
- Cuando la cebolla este ya transparente, ponemos el higado, sazonamos y agregamos el jerez.
- Lo salteamos un poco mas, y por ultimo añadimos el perejil.
- Para acompañar cocemos un poco de arroz y lo servimos junto
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Comentarios adicionales

Los filetes de higado es recomendable que no sean muy gordos

Receta recomendada para

almuerzo

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Facilisimo
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