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Receta fácil de Bechamel

Receta de Bechamel
Añadida por:
Fecha: 2009-03-31
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248 Votos
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Ingredientes

- 1 litro de leche
- 90gr mantequilla
- 90gr harina
- sal y nuez moscada
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Manos a la obra


- En primer lugar hacemos el roux, y para ello derretimos la mantequilla en un cazo, y una vez liquida, le ponemos la harina y movemos bien para que se mezclen los ingredientes y quede una pequeña pasta.
- A continuacion ponemos en un cazo a calentar la leche, y cuando este a punto de cocer, la vertemos donde teniamos el roux y movemos rapidamente hasta crear una crema homogenea y sin grumos.
- Movemos lentamente a fuego lento para que se cocine bien la harina, y le ponemos sal y un poco de nuez moscada.

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Comentarios adicionales

Siempre usar la misma cantidad de harina y mantequilla.

Receta recomendada para

salsas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

muy facil
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