- Primero limpia el pollo y trocéalo, sazónalo con sal.
- A continuacion alienta en una sartén 4 cucharadas de aceite, vuelca harina en un plato y reboza los trozos de pollo.
- Dóralos en la sartén ligeramente hasta que empiecen a tomar color, y colócalos en una cazuela.
- Seguidamente, en ese mismo aceite fríe la cebolla picada y el ajo picado.
- Ralla los tomates y agrégalos al sofrito, añade la pizca de pimentón y deja cocer durante 15 minutos, vierte este sofrito sobre el pollo.
- Corta el jamón a dados e incorpóralo al guiso con el caldo. - Cuece hasta que esté tierno. Tardará 40 minutos, según el tamaño de los trozos.
-Como decoracion puedes optar por colocar unas tiras de pimiento morrón, añadidas a mitad de la cocción.
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Recomendado para
almuerzo o cena
Raciones
5
Tiempo de preparación
1 hora 20 min
Dificultad
Normal
