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Receta de Sardinas rebozadas

Receta de Sardinas rebozadas
Añadida por:
Fecha: 2007-09-26
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Ingredientes

- 11/2 kg de sardinas medianas.
- 1 litro de aceite.
- harina.
- 2 huevos.
- 1 limón en trozos.
- sal.
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Manos a la obra


1- Quitar las cabezas y las espinas a las sardinas (dejar las colas), lavar, secar, sazonar por ambos lados dejándolas abiertas.

2- Las pasamos por harina y huevo para rebozarlas.

3- Calentamos el aceite en una sartén y pasamos por él las sardinas en varias tandas. Las reservamos en un plato con papel absorbente para que no queden aceitosas.

4- Para servirlas quitamos el papel y adornamos con trozos de limón alrededor.
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Comentarios adicionales

Curiosidades:

La sardina es el pescado azul por excelencia.
Es uan excelente fuente de omega-3 y ayuda a disminuir los niveles de colesterol.

Raciones

6 personas

Calorías

153 por 100 g de sardina

Tiempo de preparación

30 min

Dificultad

fácil
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