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Receta fácil de Huevos revueltos

Receta de Huevos revueltos
Añadida por:
Fecha: 2007-09-26
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Ingredientes

- 2 huevos por persona.
- leche fría.
- mantequilla.
- nata líquida para cocinar.
- sal.

Manos a la obra


1- Batir los huevos en un cazo con un tenedor durante 1 min aproximadamente. Añadir sal, 2 cucharadas soperas de leche fría por cada 4 huevos, 20 g de mantequilla también por cada 4 huevos.

2- Poner el cazo al baño maría (con agua ya muy caliente) y movemos muy rápido con una varilla, rebañando las paredes del cazo (en las paredes es donde el huevo se cuaja más rápido).

3- Cuando se forme una crema muy espesa, apartamos la cacerola del fuego, pues seguirán cuajándose incluso fuera de éste. Agregar un chorrito de nata líquida y servir en seguida.
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Comentarios adicionales

Variantes:

Les puedes añadir champiñones, espárragos (ambos cociéndolos antes) o jamón serrano en daditos.
Otras posibilidades son guisantes, espinacas, gambas...

Receta recomendada para

Se pueden tomar en el desayuno, al más puro estilo americano.

Tiempo de preparación

20 min

Dificultad

fácil
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