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Receta fácil de Gazpacho

Receta de Gazpacho
Añadida por:
Fecha: 2008-01-08
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106 Votos
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Ingredientes

- 2 pimientos verdes y 2 rojos
- 1 pepino
- 1/2kg de tomates
- 1 Cebolla
- Un trozo de pan del dia anterior
- Sal, aceite de oliva y vinagre

Manos a la obra


- En primer lugar ponemos los trozos de pan en un cuenco con agua hasta cubrirlas, y un poco de sal y aceite.
- Pelamos y cortamos todas las verduras.
- Primero trituramos todas las verduras, añadiendo un poco de agua poco a poco hasta conseguir una crema.
- Añadimos a la crema el pan con el agua y un poco de vinagre, y seguimos triturando.
- Una vez triturado, pasarlo todo por un chino o un pasapures, para evitar quedarnos con las pieles, sobre todo del pimiento.
- Añadir un poco mas de agua dependiendo de la textura con la que queremos que nos quede.
- Meterlo a enfriar y servir con la temperatura que deseemos, poniendole un chorrito de aceite por encima en el momento de servir.

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Comentarios adicionales

- Si se quiere, se puede servir junto con una guarnicion de pepino, pimiento, pan tostado y cebolla, todo bien cortado y puesto en cuenquitos pequeños e individuales, para que cada persona se pueda servir al gusto.

Dificultad

Muy Facil
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