La
tortilla de patatas es sin lugar a dudas una de las recetas más populares de la gastronomía española. Hoy vamos a realizar la
receta de tortilla de patatas clásica, pero se pueden hacer diferentes versiones añadiendo otras verduras como calabacín, berenjena, pimientos .... Vamos con el paso a paso:
1º .- Comenzamos pelando las patatas y las cebollas.
2º.- Pica las cebollas en trozos no muy pequeños, y ponlas a pochar en una sartén con
aceite de oliva.
3º.- Según se esta cocinando la cebolla, ponte a picar las patatas en rodajas (que no sean muy finas y a ser posible todas del mismo grosor para que se hagan por igual)
4º.- Junta las patatas con la cebolla en la sartén para que se haga todo junto, a fuego medio-lento, salpimentamos al gusto, hasta que las patatas estén blanditas (más que freírse, las patatas tienen que cocerse en el aceite)
5º.- Escurrimos las patatas y la cebolla con un colador, para eliminar el exceso de aceite.
6º.- En otro recipiente, bate los 6 huevos; una vez que estén bien batidos, añade las patatas y la cebolla.
7º.- Una vez mezclado, pon un poco de aceite en la sartén, y vierte la mezcla. Cuaja un poco el huevo, primero a fuego mas fuerte y luego mas suave.
8.- A continuación, voltea la tortilla para que se dore por los 2 lados-
Puedes hacerla más o menos cuajada, eso ya va por gustos, ya que hay a gente que le gusta muy hecha y a otros con el huevo poco cuajado. En cualquier caso, disfrutarás de una
tortilla de patatas casera y riquísima
Resultado de la Tortilla de Patatas
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Comentarios adicionales
- Para la gente que no le guste la cebolla, solo tiene que suprimirla de la receta y lo demas realizar igual
Receta compartida por : Leo BH
Receta recomendada para
Cena o almuerzo, a cualquier hora del dia esta riquisima
Raciones
Para 4 Personas
Tiempo de preparación
45 minutos
Dificultad
Facil
