Tenemos 1656 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Aperitivos y Canapés
Arroces
Aves
Carnes
    Cerdo
    Cordero
    Pavo
    Pollo
    Ternera
Cocina Española
Cocina Internacional
    Comida Árabe
    Comida Argentina
    Comida China
    Comida Hindú
    Comida Italiana
    Comida Japonesa
    Comida Mexicana
    Comida USA
Cocina Vegetariana
    Leches Vegetales
Cockteles y Bebidas
Desayunos
Dieta Dukan
Dulces y postres
Ensaladas
Guisos y Potajes
Huevos, Tortillas y Revueltos
Meriendas y Cumpleaños
Navidad
Panes
Pasta, Canelones, Lasaña
    Pizzas
Patatas
Pescados y Mariscos
Salsas
    Salsas calientes
    Salsas frías
Sandwich y Bocadillos
Sopas y Cremas
    Sopas frías
Verduras
Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Pastel de coliflor con salsa de brécol y gambas

Añadida por:
Fecha: 2007-12-13
4984 Veces vista
2.38 Puntuación media
84 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

Para el pastel:
- 1 kg de coliflor
- 100 g de queso parmesano rallado
- 3 dl de nata
- 3 dl de leche
- 6 huevos
- sal
- nuez moscada rallada
- mantequilla

Para la salsa de brécol:
- 250 g de brécol
- 2,5 dl de nata
- sal y pimienta

Para el acompañamiento:
- 24 gambones
- 100 g de mantequilla
- sal
- pimentón
- 1 dl de whisky

Manos a la obra


1- Cocer la coliflor en agua con sal, escurrirla y triturarla en la batidora con la leche y la nata. Pasar por un colador fino para eliminar las hebras. Volver a poner la crema en el vaso de la batidora e incorporar los huevos. Añadir sal y nuez moscada, el queso rallado y mezclar todo muy bien.

2- Untar un molde de "cake" con mantequilla (o 6 moldes individuales de suofflé), forrar el fondo con papel vegetal y enmantequillarlo.

3- Verter la preparación en el molde y meterlo en el horno, al baño maría y a 150º, durante 45 min, hasta que se cuaje.

4- Para elaborar la salsa, cocer el brécol en agua con sal, escurrirlo y triturarlo en la batidora con la nata. Salpimentar.

5- Pasar la mezcla a un cazo y calentarla.

6- Derretir la mantequilla en una sartén al fuego y saltear en ella las colas de gambón peladas. Agregar el whisky y flambear. Apagar el fuego y agregar un poquito de sal y pimentón.

7- Desmoldar el pastel y servirlo en los platos con la salsa de brécol y los gambones al whisky.
Comparte esta receta con tus amig@s!

Raciones

6 personas

Tiempo de preparación

1 h y 20 min

Dificultad

Fácil
Publicidad