Tenemos 1605 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Pastel de coliflor con salsa de brécol y gambas

Añadida por:
Fecha: 2007-12-13
4752 Veces vista
2.39 Puntuación media
82 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

Para el pastel:
- 1 kg de coliflor
- 100 g de queso parmesano rallado
- 3 dl de nata
- 3 dl de leche
- 6 huevos
- sal
- nuez moscada rallada
- mantequilla

Para la salsa de brécol:
- 250 g de brécol
- 2,5 dl de nata
- sal y pimienta

Para el acompañamiento:
- 24 gambones
- 100 g de mantequilla
- sal
- pimentón
- 1 dl de whisky
Publicidad

Manos a la obra


1- Cocer la coliflor en agua con sal, escurrirla y triturarla en la batidora con la leche y la nata. Pasar por un colador fino para eliminar las hebras. Volver a poner la crema en el vaso de la batidora e incorporar los huevos. Añadir sal y nuez moscada, el queso rallado y mezclar todo muy bien.

2- Untar un molde de "cake" con mantequilla (o 6 moldes individuales de suofflé), forrar el fondo con papel vegetal y enmantequillarlo.

3- Verter la preparación en el molde y meterlo en el horno, al baño maría y a 150º, durante 45 min, hasta que se cuaje.

4- Para elaborar la salsa, cocer el brécol en agua con sal, escurrirlo y triturarlo en la batidora con la nata. Salpimentar.

5- Pasar la mezcla a un cazo y calentarla.

6- Derretir la mantequilla en una sartén al fuego y saltear en ella las colas de gambón peladas. Agregar el whisky y flambear. Apagar el fuego y agregar un poquito de sal y pimentón.

7- Desmoldar el pastel y servirlo en los platos con la salsa de brécol y los gambones al whisky.
Comparte esta receta con tus amig@s!

Raciones

6 personas

Tiempo de preparación

1 h y 20 min

Dificultad

Fácil
Publicidad