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Receta de Fantasía de quesos

Añadida por:
Fecha: 2007-11-20
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Ingredientes

- 80 g de queso de oveja semicurado
- 80 g de queso de cabra fresco (tipo rulo)
- 80 g de queso Brie
- 80 g de queso azul (Roquefort, Cabrales o Gorgonzola)
- 80 g de queso Camembert
- 2 cucharadas de uvas pasas
- 1/2 vasito de brandy
- unas cuantas uvas negras, rosadas y blancas
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Manos a la obra


1- Dejar las pasas en remojo con el brandy. Cortar el queso de oveja en dados, el Brie en rectángulos, el queso azul en triángulos, el queso de cabra en rodajas y el Camembert con un molde de cortapasas en forma de corazón.

2- Disponer los quesos sobre una fuente; apoyar uvas blancas sobre el queso de oveja y el azul, uva negra sobre el queso de cabra y uva rosada sobre el Camembert. Por último, colocar las pasas bien escurridas del brandy sobre el Brie.
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Comentarios adicionales

Idea:
Sirve este aperitivo con un buen puñado de frutos secos (avellanas, nueces, almendras, pistachos...). También puedes utilizarlos como decoración sustituyendo las uvas.

Raciones

4 personas

Calorías

345 por ración

Tiempo de preparación

15 min

Dificultad

Sin dificultad
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