Tenemos 1659 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Aperitivos y Canapés
Arroces
Aves
Carnes
    Cerdo
    Cordero
    Pavo
    Pollo
    Ternera
Cocina Española
Cocina Internacional
    Comida Árabe
    Comida Argentina
    Comida China
    Comida Hindú
    Comida Italiana
    Comida Japonesa
    Comida Mexicana
    Comida USA
Cocina Vegetariana
    Leches Vegetales
Cockteles y Bebidas
Desayunos
Dieta Dukan
Dulces y postres
Ensaladas
Guisos y Potajes
Huevos, Tortillas y Revueltos
Meriendas y Cumpleaños
Navidad
Panes
Pasta, Canelones, Lasaña
    Pizzas
Patatas
Pescados y Mariscos
Salsas
    Salsas calientes
    Salsas frías
Sandwich y Bocadillos
Sopas y Cremas
    Sopas frías
Verduras
Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Filetes de salmón a la plancha con verduras

Añadida por:
Fecha: 2007-11-15
12946 Veces vista
2.50 Puntuación media
109 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

- 11/2 kg de salmón limpio, sin espinas ni piel
- 200 g de judías verdes
- 100 g de zanahorias babys
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dl de aceite de oliva
- 2 dl de caldo de pescado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de zumo de limón
- sal y pimienta

Manos a la obra


1- Lavar las verduras. Cortar las judías y el calabacín, con la piel, en tiras finas. Pelar las zanahorias. Cocer las verduras por separado, escurrirlas y reservar.

2- Calentar 1/2 dl de aceite y saltear, por separado, las judías verdes, el calabacín y las zanahorias. Escurrir y reservar al calor.

3- Aceitar ligeramente la plancha y calentarla a fuego vivo. Salpimentar los filetes de salmón ydisponerlos sobre la plancha unos 2 min por cada lado.

4- Para hacer la salsa, rehogar la cebolla pelada y picada fino en el aceite restante. Mojar con el caldo de pescado, dejar reducir ligeramente y agregar el zumo de limón, el perejil picado y salpimentar.

5- Servir el pescado con las verduras y regado con la salsa.
Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Consejo:
No cocinar el salmón más de 2 min por cada lado, o de lo contrario quedará muy seco.

Raciones

6 personas

Calorías

450 por ración

Tiempo de preparación

30 min

Dificultad

Media
Publicidad