Receta fácil de Ternera con salsa picante
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Añadida por:
Fecha: 2007-11-13
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2.34 Puntuación media
114 Votos
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Ingredientes
- 4 filetes de ternera
- 2 tomates maduros
- 4 cucharadas de aceitunas verdes deshuesadas
- 1 cucharadita de alcaparras
- 2 filetes de anchoa
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
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Manos a la obra
1- Pelar el ajo y picarlo junto con las alcaparras escurridas, los filetes de anchoa y la guindilla.
2- Escaldar los tomates unos instantes en agua hirviendo. Pelarlos, cortarlos por la mitad, eliminar las semillas y trocearlos. Cortar las aceitunas en rodajitas.
3- Calentar el aceite en una sartén antiadherente, añadir el picadillo del paso 1 y dejar que se dore a fuego lento unos instantes.
4- Incorporar a la sartén los filetes salpimentados y dorarlos por ambos lados. Añadir las aceitunas y los tomates cortados y cocer duarente 2 min más dándole la vuelta a la carne. Retirar del fuego y servir la carne junto con la salsa. Comparte esta receta con tus amig@s!
Comentarios adicionales
Variante:
Si se prefiere, se puede sustituir la guindilla por unas gotas de salsa Tabasco.
Raciones
4 personas
Calorías
230 por ración
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Sin dificultad
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