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Receta fácil de Pasta con brócoli y judías pintas

Añadida por:
Fecha: 2007-11-07
9085 Veces vista
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Ingredientes

- 300 g de pasta pequeña
- 1 brócoli
- 1 tomate maduro
- 1 bote pequeño de judías pintas
- 2 dientes de ajo
- 2 lonchas de bacon gruesas
- 6 vasos de caldo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de queso Manchego rallado
- sal

Manos a la obra


1- Separar el brócoli en ramitas pequeñas. Picar el ajo bien fino y cortar el bacon en tiritas. Rallar el tomate.

2- Dorar el ajo y el bacon en una cacerola con el aceite. Añadir el brócoli y el tomate, mezclar y salar ligeramente.

3- Tras un par de minutos, regar con el caldo caliente y llevar a ebullición. Añadir las judías escurridas y la pasta y dejar cocer hasta que el agua se haya evaporado. Añadir el queso rallado, remover cuidadosamente y servir bien caliente.
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Comentarios adicionales

Añade sabor:
Al ser un plato con ingredientes de sabor sueve, para realzarlo es recomendable utilizar un queso curado y sabroso, como es el caso del Manchego. Pero también, si se prefiere, se puede usar queso Parmesano, queso de cabra curado o, incluso, Cabrales o Roquefort desmenuzado.

Raciones

4 personas

Calorías

460 por ración

Tiempo de preparación

30 min

Dificultad

Fácil
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