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Receta fácil de Gnocchi con ternera

Receta de Gnocchi con ternera
Añadida por:
Fecha: 2018-10-09
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Ingredientes

250 gramos de ternera
2 zanahorias
1 cebolla
Caldo de carne (sobre 1/2 litro)
1 trocito de repollo
1 trocito de pimiento verde
Aceite de oliva y sal
1 paquete de ñoquis

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Manos a la obra


Si quieres crear un plato completo para los primeros días más fríos del otoño, apúntate a los ñoquis con ternera, serán muy nutritivos, ya que te aportarán la cantidad exacta de hidratos de carbono y proteínas, obteniendo fibra de fácil absorción del repollo y los pimientos.

Igualmente, puedes preparar esta misma receta con carne de pollo, pavo, cerdo ... la que más te guste o se adapte a tu cocina. Es una receta realmente fácil y sencilla de preparar unos ñoquis con una salsa de ternera casera realmente deliciosa. ¡A cocinar!

Cómo preparar los Gnocchi con ternera



1º.- Primero, pon en una olla un chorrito de aceite de oliva virgen extra y saltea el pimiento verde cortado en trocitos, con una juliana de repollo, la zanahoria, la cebolla picadita fina y una pizca de sal. Cuando las verduras estén pochadas, al menos tras 3 minutos, añade la ternera cortada en trocitos o tiritas y séllala. Salpimenta y rectifica si es necesario. Agrega el caldo de carne hasta cubrir y deja que la carne se cocine al menos en 20-30 minutos (que quede muy blandita).

2º.- Cuando la ternera esté tierna (pínchala para comprobar que está) apaga el fuego y reserva. En una olla pequeña, echa agua con sal y un chorrito de aceite de oliva, cuando el agua esté hirviendo, agrega los ñoquis y cuando estén flotando retíralos y escúrrelos por completo.

3º.- Tuésta los gnocchi ligeramente con un poquito de aceite en una sartén con un hilo de aceite caliente, deja que tomen color dorado. Échalos con la carne y las verduras, remueve bien y sirve.

Tan sólo te faltará un buen Rioja o u tu bebida favorita ¡y tu comida estará lista! A disfrutar de un riquísimo plato de gnocchi con ternera y verduras.

Resultado de los Gnocchi con ternera y vuerduras


Receta casera y fácil Gnocchi con ternera y verduras


Foto original: Alpha
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Receta recomendada para

Comida

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Fácil
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