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Receta fácil de Tosta de aguacate, caballa y pimientos del piquillo

Receta de Tosta de aguacate, caballa y pimientos del piquillo
Añadida por:
Fecha: 2018-09-21
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Ingredientes

1 rebanada de pan
1/2 aguacate mediano
1 trocito de cebolleta
1 lata de caballa en conserva
2-3 pimientos del piquillo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

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Manos a la obra


Aprovechando que tenemos de temporada los riquísimos aguacates de Motril (Granada) hoy vamos a preparar una receta fácil de una tosta de caballa con aguacate y pimientos del piquillo, perfecta para aquellas noches en las que no tenemos muchas ganas de ponernos a cocinar, pero nos apetece cenar algo rico, fresco y saludable.

La caballa es uno de los pescados azules más consumidos gracias al gran aporte de ácidos grasos omega-3, así como vitaminas liposolubles como A, D y E. Todo esto unido a los ya conocidos aportes beneficiosos para nuestra salud que nos aporta el aguacate, hace de esta tosta fácil de caballa y aguacate una opción perfecta para una cena muy cardiosaludable y llena de sabor. Fácil, rico y saludable, ¿qué más se puede pedir?

Cómo preparar la tostada de caballa, guacamole y pimientos del piquillo


1º.- Comenzamos poniendo a tostar una rebanada de pan mientras vamos preparando los demás ingredientes.

2º.- Mientras se va tostando el pan, preparamos una especie de guacamole casero con medio aguacate (el otro medio, dejando siempre el hueso dentro, lo tapamos con papel de aluminio y lo reservamos en la nevera para el día siguiente). Machacamos ligeramente el aguacate y añadimos un trocito de cebolleta picada. Rociamos un chorrito de zumo de limón, y salpimentamos al gusto.

3º.- Untamos la tostada con el guacamole casero, y encima colocamos unos lomos de caballa en conserva. Encima ponemos unas tiras de pimientos del piquillo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

En menos de 5 minutos tendremos una cena casera rica, saludable, fácil y muy nutritiva. Podrás acompañar de una pieza de fruta de temporada y completar un menú espectacular y más sencillo imposible. ¡Qué aproveche!

Resultado de la tosta de caballa con aguacate y pimientos del piquillo


Receta casera y fácil de tosta de caballa con aguacate y pimientos del piquillo
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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

1 persona

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil
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