Aprovechando que tenemos de temporada los riquísimos
aguacates de Motril (Granada) hoy vamos a preparar una
receta fácil de una tosta de caballa con aguacate y pimientos del piquillo, perfecta para aquellas noches en las que no tenemos muchas ganas de ponernos a cocinar, pero nos apetece cenar algo rico, fresco y saludable.
La caballa es uno de los pescados azules más consumidos gracias al gran aporte de
ácidos grasos omega-3, así como
vitaminas liposolubles como A, D y E. Todo esto unido a los ya conocidos aportes beneficiosos para nuestra salud que nos aporta el aguacate, hace de esta
tosta fácil de caballa y aguacate una opción perfecta para una cena muy cardiosaludable y llena de sabor.
Fácil, rico y saludable, ¿qué más se puede pedir?
Cómo preparar la tostada de caballa, guacamole y pimientos del piquillo
1º.- Comenzamos poniendo a tostar una rebanada de pan mientras vamos preparando los demás ingredientes.
2º.- Mientras se va tostando el pan, preparamos una especie de
guacamole casero con medio aguacate (el otro medio, dejando siempre el hueso dentro, lo tapamos con papel de aluminio y lo reservamos en la nevera para el día siguiente). Machacamos ligeramente el aguacate y añadimos un trocito de cebolleta picada. Rociamos un chorrito de zumo de limón, y salpimentamos al gusto.
3º.- Untamos la tostada con el guacamole casero, y encima colocamos unos
lomos de caballa en conserva. Encima ponemos unas tiras de
pimientos del piquillo y un chorrito de aceite de
oliva virgen extra.
En menos de 5 minutos tendremos una
cena casera rica, saludable, fácil y muy nutritiva. Podrás acompañar de una pieza de fruta de temporada y completar un menú espectacular y más sencillo imposible. ¡Qué aproveche!
Resultado de la tosta de caballa con aguacate y pimientos del piquillo
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
1 persona
Tiempo de preparación
5 minutos
Dificultad
Muy fácil
