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Receta fácil de Quesadillas de pollo asado y queso

Receta de Quesadillas de pollo asado y queso
Añadida por:
Fecha: 2018-09-18
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Ingredientes

4 Tortillas (para hacer fajitas o burritos)
1 pechuga de pollo asado
4 lonchas de queso
Queso parmesano rallado

Manos a la obra


Hoy vamos a realizar una receta muy típica de la cocina mexicana como son las quesadillas de  pollo queso (adaptadas a nuestro gusto, que ningún Méxicano/a ponga el grito en el cielo) perfectas como aperitivo o primer plato para cualquier comida o cena. Acompañadas de un guacamole casero ya serán un éxito asegurado!

Nosotros para esta receta hemos utilizado unos trozos de pollo asado que nos sobraron del día anterior, cocina de aprovechamiento, pero si no tienes puedes hacer a la plancha una pechuga de pollo y cortarla en tiras. Vamos con el paso a paso de esta receta de quesadillas fáciles y caseras.

Paso a paso para preparar quesadillas de pollo asado y queso



1º.- Ponemos a precalentar el horno a 180º mientras vamos rellenando nuestras quesadillas.

2º.- En una bandeja apta para el horno, ponemos papel vegetal para evitar que se nos pegue y manchar en exceso, y colocamos una de las tortillas. Encima colocamos unos trozos de pollo asado, bien repartidos, y repetimos la operación con unas lonchas de queso.

3º.- Colocamos la otra tortilla encima y espolvoreamos con un poco de queso parmesano rallado, para darle un toque extra de sabor.

4º.- Dejamos 5 minutos en el horno, vigilando que no se nos quemen, pero que quede el queso bien fundido, y ya podemos disfrutar de unas quesadillas caseras de pollo y queso ricas y muy fáciles de hacer.

Cómo decíamos antes, si acompañas estas quesadillas de pollo con un poco de guacamole casero con aguacates de Motril, el resultado será inmejorable. ¡Qué aproveche!

Resultado de las Quesadillas de pollo y queso


Receta casera y fácil de quesadilla de pollo asado y queso
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Receta recomendada para

Aperitivo, comida o cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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