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Receta fácil de Brazo gitano casero con crema de naranja

Receta de Brazo gitano casero con crema de naranja
Añadida por:
Fecha: 2018-09-17
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Ingredientes

6 huevos
210 gramos de azúcar
20 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
La ralladura de 1 naranja
200 gramos de pulpa de naranja
200 gramos de nata para montar
Unas hojitas de menta

Manos a la obra


Seguro que alguna vez has visto un brazo de gitano con crema de chocolate, con nata… pero, ¿y con crema de naranja? Apuesto a que no lo has probado nunca y te animo a tomar nota de su receta fácil, para hacerlo cómodamente en la cocina de casa y darte un capricho. ¡A cocinar!

Cómo preparar el brazo gitano con crema de naranja



1. Separa las yemas de las claras. Bate las primeras con 60 gramos de azúcar. Añade la mantequilla derretida, la harina, la mitad de la ralladura de naranja y las claras montadas a punto de nieve.

2. Continúa batiendo hasta incorporarlos. Vierte esta masa en la placa forrada con papel para horno (que quede una plancha de masa amplia y no demasiado gorda, para poder luego enrollar) y hornéala unos 5 o 7 minutos a 200 º. Reserva y deja enfriar el bizcocho.

3. Lava y seca la menta o hierbabuena. Cuece la pulpa de naranja con 100 gramos de azúcar durante aproximadamente 5 minutos (a fuego lento). Retira y deja enfriar para añadir la nata montada con 50 gramos de azúcar, y mezclar.

4. Cubre el bizcocho con la crema de naranja y enróllalo con cuidado.

5. Por último, decóralo con el resto de la ralladura de naranja y la menta, y sírvelo en rodajas.

¡Listo! a disfrutar de un riquísimo brazo gitano con crema de naranja, un postre casero que gustará y sorprenderá a todos tus invitados al descubrir que lo hecho con tus propias manos y no es comprado en una pastelería. Un postre espectacular y mucho más fácil de preparar de lo que pensabas.

Resultado del Brazo gitano casero con crema de naranja


Receta casera y fácil de Brazo gitano con crema de naranja

Receta original del brazo gitano: Rubyran


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Receta recomendada para

Postre

Raciones

8 personas

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Media
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