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Receta fácil de Solomillo de cerdo con salsa de setas y queso azul

Receta de Solomillo de cerdo con salsa de setas y queso azul
Añadida por:
Fecha: 2017-12-11
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Ingredientes

1 solomillo de cerdo
1 bote de setas en conserva
1 trozo de queso azul
Perejil picado
1 copa de Ron Pálido Montero (o vino blanco)
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Orégano
* leche entera (si fuera necesario)

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Manos a la obra


Para aquellos días en los que no tengas muchas ganas de cocinar pero quieras sorprender a tus invitados, o a ti mism@, con una receta fácil de carne de cerdo, hoy te vamos a recomendar este riquísimo solomillo de cerdo con salsa de setas y queso azul, una combinación espectacular llena de sabor que llevará al típico solomillo de cerdo a la plancha a otro nivel con una salsa rica, sabrosa y suntuosa sin necesidad de usar nata.

Además de rica y fácil, está receta de solomillo de cerdo es rapidísima, podrás prepararla en menos de 10 minutos, justo antes de empezar a comer.

Como siempre, junto con un buen resultado, buscamos los mejores productos calidad precio, por eso esta receta la hemos elaborado con solomillo de cerdo, setas en conserva y queso azul, pero si quieres puedes tirar la casa por la ventana comprando solomillo de ternera, setas de temporada y queso roquefort.

Cómo preparar el solomillo de cerdo con salsa de setas y queso azul



1º.- Comenzamos preparando la salsa de setas y queso azul, ya que el solomillo será prácticamente vuelta y vuelta. Doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva dos dientes de ajo picados. Echamos las setas cortadas en trocitos pequeños, salpimentamos ligeramente (sin pasarnos ya que el queso azul es potente) y cocinamos 4-5 minutos.

2º.- A continuación añadimos la Ron Pálido Montero y flambeamos (o dejamos que se evapore el alcohol). Incorporamos el queso azul cortado en trocitos, y a fuego medio, dejamos que se deshaga y se ligue con el resto de los ingredientes. Probamos de sal por si hubiera que rectificar y si vemos que nos queda demasiado espesa, podemos añadir un chorrito de leche entera y volver a ligar. Espolvoreamos un poco de perejil picado y reservamos.

3º.- Ya sólo nos queda cocinar a la plancha el solomillo de cerdo, que habremos cortado en medallones, sin pasarlo mucho, y emplatar echando por encima nuestra deliciosa salsa de queso azul y setas.

A disfrutar de esta riquísima receta fácil de solomillo de cerdo con salsa de queso azul y setas, una forma rápida y muy sabrosa de preparar un solomillo de cerdo en poco más de 10 minutos. ¡Dejarás el plato limpio!


Resultado del Solomillo de cerdo con salsa de setas y queso azul


Receta casera y fácil de solomillo de cerdo con salsa de queso azul y setas

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Información nutricional

Para esta receta hemos utilizado un riquísimo Ron de Motril, el Ron Pálido Montero, pero si no dispones de este ron puedes utilizar Brandy o incluso vino blanco

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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil
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