Tenemos 1571 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas Fáciles de Aperitivos y Canapés gratis Aperitivos y Canapés
Recetas Fáciles de Arroces gratis Arroces
Recetas Fáciles de Aves gratis Aves
Recetas Fáciles de Carnes gratis Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas Fáciles de Cocina Española gratis Cocina Española
Recetas Fáciles de Cocina Internacional gratis Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas Fáciles de Cocina Vegetariana gratis Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas Fáciles de Cockteles y Bebidas gratis Cockteles y Bebidas
Recetas Fáciles de Desayunos gratis Desayunos
Recetas Fáciles de Dieta Dukan gratis Dieta Dukan
Recetas Fáciles de Dulces y postres gratis Dulces y postres
Recetas Fáciles de Ensaladas gratis Ensaladas
Recetas Fáciles de Guisos y Potajes gratis Guisos y Potajes
Recetas Fáciles de Huevos, Tortillas y Revueltos gratis Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas Fáciles de Meriendas y Cumpleaños gratis Meriendas y Cumpleaños
Recetas Fáciles de Navidad gratis Navidad
Recetas Fáciles de Panes gratis Panes
Recetas Fáciles de Pasta, Canelones, Lasaña gratis Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas Fáciles de Patatas gratis Patatas
Recetas Fáciles de Pescados y Mariscos gratis Pescados y Mariscos
Recetas Fáciles de Salsas gratis Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas Fáciles de Sandwich y Bocadillos gratis Sandwich y Bocadillos
Recetas Fáciles de Sopas y Cremas gratis Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas Fáciles de Verduras, Champiñones y Setas gratis Verduras, Champiñones y Setas
Recetas Fáciles de Video Recetas gratis Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Empanada casera de berberechos

Receta de Empanada casera de berberechos
Añadida por:
Fecha: 2017-11-30
187 Veces vista
5.00 Puntuación media
5 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

Masa casera:
- 350 gramos de harina repostería
- 80 gramos de aceite de oliva virgen
- 8 cucharadas de vino blanco
- sal
- 1 sobre de levadura para pan

Relleno:
- 2 latas de berberechos
- 3 cebollas grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate grande
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Pimienta

Un huevo batido para decorar

Publicidad

Manos a la obra


¿A quién no le gusta una buena empanada casera? Además de por lo ricas que son, las empanada son muy socorridas para una comida o cena rápida, o para aprovechar algunos productos que tengamos por la nevera muertos de risa, debido a que las puedes rellenar con multitud de ingredientes (verduras, carnes guisadas, pescados, fiambre, conservas ...)

Además de por el relleno, una empanada hecha en casa tiene que destacar por su masa casera, nada que ver con las masas prefabricadas. Hoy vamos a preparar una riquísima empanada de berberechos con masa casera, elaborada con la receta tradicional de nuestra familia de Vigo. Para el relleno vamos a utilizar berberechos en corserva. Sería recomendable utilizar berberechos frescos y abrirlos en el momento, aprovechando el líquido que sueltan, pero en estas fechas su precio está prohibitivo, así que cocina low cost pero con un resultado espectacular.

La empanada casera de berberechos puedes prepararla para ser un plato principal o también como aperitivo, está deliciosa y queda muy suave, y estas Navidad no podrás dejarla de lado en tu mesa de tapas para disfrutar con tus amigos y familia, ya que podría ser uno de los aperitivos navideños que más te hagan triunfar.

Cómo preparar la empanada de berberechos con masa casera



1º.- Comenzamos preparando la masa de empanada casera. Para ello, mezcla la harina tamizada con la levadura y después agrega el aceite así como el vino blanco y una pizca de sal, ve amasando poquito a poco, contrayendo y estirando la masa, hasta que se forme un bollito elástico y brillante. Cubre con un trapo de cocina, y deja reposar en un lugar seco 45 minutos.

2º.- Para preparar el relleno, en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen, coloca las cebollas grandes picaditas, el pimiento rojo y el verde bien cortadito en trocitos finos, el tomate también troceado y pelado. Salpimenta, añade un poquito de vino blanco y deja que la verdura se vaya pochando hasta que esté bien blandita. Echamos los berberechos bien escurridos, y damos unas vueltas. Reservamos y dejamos enfríar.

3º.- Parte el bollo de masa en dos partes. Extiende la masa, estirando dos láminas finas de masa. Pon la primera en una bandeja de horno untada con aceite o cubierta de papel vegetal. Extiende bien el riquísimo relleno de berberechos, dejando un par de centimetros de margen. Coloca encima la otra lámina de masa, y sella los bordes. Haz un agujero en el centro, pinta con un huevo batido y hornea a 180º durante 35 minutos hasta que la empanada casera de berberechos se tueste y esté crujiente.

A disfrutar de una riquísima empanada de berberechos con la masa casera, una delicia que repetirás una y otra vez, te aseguramos que después de probar una empanada con la masa hecha en casa no volverás a comprar masas precocinadas. ¡Viva la cocina casera de nuestras abuelas y madres!

Resultado de la Empanada casera de berberechos


Receta fácil de empanada de berberechos con masa casera
Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Receta compartida por :

Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

60 minutos (más tiempo de reposo de la masa)

Dificultad

Fácil
Publicidad