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Receta de Torrijas rellenas de crema

Receta de Torrijas rellenas de crema
Añadida por:
Fecha: 2017-11-29
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Ingredientes

Una bolsa de pan de molde
1 litro de leche
3 huevos
500 gramos de crema pastelera
Aceite de oliva o girasol (para freír)
Azúcar para espolvorear
Salsa de chocolate (opcional)

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Manos a la obra


Si eres fan de las típicas torrijas de Semana Santa, estas torrijas rellenas de crema pastelera van a ser tu perdición, innovando y dejando ver tu lado más creativo ante tus familiares y amigos, prueba esta receta, ¡no te arrepentirás! Y si te gusta el chocolate, puedes añadirle a la crema pasterlera un poquito de cacao en polvo y crear unas torrijas rellenas de crema de chocolate espectaculares.

Cómo preparar las torrijas rellenas de crema



1º.- Primero toma el pan de molde sin corteza (mejor si lo dejas al aire libre en una bandeja de la cocina todo un día para que se endurezca un poco) queremos manipularlo pero que pierda un pelín la textura blandita del pan de molde, mejor si es de rebanada gruesa. Pon una rebanada y rellena en el centro de crema pastelera (aquí receta) (que esté fría), unas cucharadas, que quede lleno pero sin rebosar.

2º.- Tapa con la otra rebanada (quita la corteza) y después aplasta ligeramente los bordes hasta que notes que no se rompe pero que la crema esté segura. Si quieres ayúdate de un poquito de agua para cerrar bien el pan. Con la ayuda de una brocha de pastelería, pinta las rebanadas de pan con un poco de leche, y después pásalas, con mucho cuidado, por en el huevo batido. Que quede bien impregnado.

3º.- Para terminar estas riquísimas torrijas rellenas de crema, fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Pon sobre papel de cocina para que se les elimine el exceso de aceite y espolvorea con azúcar.

Opcionalmente, puedes servirlas sobre una salsa de chocolate partidas en triángulo o a la mitad. ¡Te asombrará el resultado de estas torrijas caseras rellenas de crema pastelera!

Resultado de las Torrijas rellenas de crema


Receta casera de torrijas rellenas de crema pastelera


Foto original: Rosario Aldaz
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Postre

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil
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